Sustainable Table

サスティナブルテーブルとは

美味しくて楽しいオーガニックを取り入れたライフスタイルを提案するプロジェクトです。

オーガニックというと有機栽培で作られた野菜や農産物、食品
化学的な成分を使わないコスメや製品などで
有機認証を取得したものだけを対象にした印象があるかもしれませんが
サスティナブルテーブルは認証の有無にとらわれない
幅広い考え方でオーガニックをとらえています。

オーガニックの楽しさは
オーガニックを取り巻く人たちとの「つながり」や「背景」を知り
作った人や食べる人、使う人の「こだわり」や「思い」に触れることができるところです。

美味しいもの、いいもの、を追求したら結果としてオーガニックだったという
お話をよく聞きます。

とはいってもどんな食べ物や商品にも作り手の思いがあるので
オーガニックじゃないからといって
他を否定することは違うと考えています。

サスティナブルテーブルは
美味しくて楽しいオーガニックを伝えていきます。